Receitas - Tender ao caldo de laranja

Bom Dia,


Em destaque o tender defumado ao caldo de laranja com cravos. Vale a pena conferir a receita!





Ingredientes:
1 kg de presunto tender defumado desossado
500 ml de suco de laranja
10 g de cravos

Modo de preparo:
Retire o presunto tender da embalagem, realize cortes superficiais na horizontal e vertical. Espete os cravos. Regue todo o tender com o suco de laranja. Leve ao forno médio por 60 min, regando sempre com o caldo de laranja a cada 20 min.

Bares - Botequim da Vila

Bom Dia,


Em destaque o frango a passarinho com molho barbecue do Botequim da Vila! Vale a pena conferir!





Botequim da Vila
Av. Henrique Moscoso, s/nº ( Esquina com a avenida Hugo Musso )
Praia da Costa  - Vila Velha - ES
(27) 3235-2687

Restaurantes - Frutos da Ilha

Boa Noite,


Em destaque a Moqueca de Sururu acompanhada de arroz e farofa do Restaurante Frutos da Ilha. Vale a pena conferir!





Frutos da Ilha
Rua Felicidade Corrêia dos Santos
Ilha das Caieiras - Vitória - ES
(27) 3322-2638

Pizzarias - Massas do Santana

Bom Dia,


Em destaque a Pizza de Calabresa do Massas do Santana. As pizzas são servidas somente no período da noite. Vale a pena conferir!




Pizzarias Massas do Santana
Rua Jair de Andrade, 94
Itapoã - Vila Velha - ES
(27) 3033-6219
(27) 3340-6941

Lanchonetes - Café Mania

Boa Noite,


Em destaque o mini bolo de nozes do Café Mania! São inúmeros sabores e tamanhos de bolo! Vale a pena conferir!





Café Mania
Rua Eugenílio Ramos, 44
Jardim da Penha - Vitória - ES
(27)3314-0162

Restaurantes - Restaurante Sargas - Belo Horizonte - MG

Boa Noite,

Em destaque o Filé de frango com salada e frutas a parte do Restaurante Sargas! Dica de um amigo que sempre está viajando a negócio! Vale a pena conferir!





Restaurante Sargas
Mercure Belo Horizonte Lourdes - BH
Avenida do Contorno 7315, Lourdes
Belo Horizonte - MG
(31)32984100

Restaurantes - Restaurante Lusitânia - Pedra Azul - ES

Bom Dia,

Em destaque o Filé Mignon acebolado acompanhado de fritas e arroz do Restaurante Lusitânia. São 40 anos de tradição! Vale a pena conferir!





Restaurante Lusitânia
Rod. BR 262 Km, 91
Pedra Azul -  Domingos Martins - ES
(27) 3248-1184

Restaurantes - Giraffas

Bom Dia,


Em destaque o prato executivo ( Bife de contra-filé, arroz, farofa, batata frita e vinagrete) do Giraffas. Vale a pena conferir!




Giraffas
Vitória: Shop Vitória / Shop Norte Sul
Vila Velha: Shop Praia da Costa
Serra: Shop Mestre Alvaro

Restaurantes - Bul Go Gui

Boa Noite,


Em destaque o Yakisoba Misto (carne, frango, camarão, legumes, macarrão e molho shoyo especial) do Restaurante Bul Go Gui. Vale a pena conferir!




Restaurante Bul Go Gui
Avenida Anísio Fernandes Coelho, 1301
Jardim da Penha - Vitória - ES
(27) 3019-4203

Restaurantes - Massas do Santana

Bom Dia,

Em destaque o Caneloni de frango com queijo ( caneloni recheado de frango com queijo ao molho de tomate, gratinado no forno) do Massas do Santana. A casa fica localizada em Itapoã e tem como especialidade a comida italiana. Um local simples porém com uma comida excelente.




Restaurante Massas do Santana
Rua Jair de Andrade, 94
Itapoã - Vila Velha - ES
(27) 3033-6219
(27) 3340-6941

Restaurantes - Restaurante Irajá - Santa Cruz - ES

Boa Noite,

Em destaque a moqueca de cação ao molho de camarão do Restaurante Irajá! Uma das melhores moquecas capixabas do Estado! Vale a pena conferir!





Restaurante Irajá
Praça da Matriz, 40
Centro - Santa Cruz - ES
(27) 3250-6088

Bares - Bar Abertura

Bom Dia,

Em destaque o famoso Kieber de frango ( frango recheado com queijo e presunto a milanesa) acompanhado de molho especial do Bar Abertura. Vale a pena conferir!!!

Bar Abertura
Av Alziro Zarur, 170  (Rua da Lama)
Jardim da Penha - Vitória - ES
(27) 3315-0018

Dicas - Peixe Frito

Bom Dia,

Em destaque os segredos do peixe frito:

1 - Para temperar, basta esfregar sal no peixe. Caso use limão e alho, utilize pequenas quantidades e bem no momento de fritar. Caso contrário, a carne irá cozinhar.
2-  Dê preferência a peixes frescos, que devem receber cortes transversais por toda a sua lateral, para que durante a fritura as espinhas se desprendam.
3 - Durante a fritura em tacho com óleo de soja não muito quente, o peixe deve ser virado somente uma vez, no momento que em as bordas estiverem bem douradas.
4-  Antes de fritar de uma leve empanada no trigo, para que o peixe crie uma casquinha crocante. Esse procedimento é indicado principalmente para os peixes mais gordos como o pacu, pois evita que liberem gordura excessiva durante a fritura.

Receitas - Espaguete ao Molho Funghi

Bom Dia,


Em destaque o espaguete ao molho funghi, ideal para acompanhar um filé grelhado. Vale a pena conferir!





Ingredientes:

250 gramas de Espaguete
500 ml de Molho Funghi (ver post)
sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão em 3 litros de água com sal. Em uma tijela coloque o macarrão já cozido e guarneça com o molho funghi.

Dica:

Colocar o macarrão na panela quando a água estiver fervendo, acrescentar sal e contar o tempo de cozimento indicado na embalagem. Após o cozimento do macarrão, a água deve ser escorrida num recipiente apropriado.

Restaurantes - ShoppinGrill

Bom Dia,

Em destaque o prato executivo de Filé de frango (filé de frango grelhado, batata frita, farofa, vinagrete, arroz e feijão) do ShoppinGrill. Vale a pena conferir!





ShoppinGrill
Shopping Norte Sul - 2º andar
Jardim Camburi  - Vitória - ES

Restaurantes - Partido Alto

Bom Dia,

Em destaque o prato executivo de filé a milanesa (filé mignon a milanesa, arroz branco, batata frita, feijão e salada) do Restauraste Partido Alto. Vale a pena conferir!





Restaurante Partido Alto
Rua Joaquim Lirio, 865
Praia do Canto, Vitória - ES

Restaurantes - Sindicato do Chopp - Ipanema - RJ

Bom Dia,

Em destaque as Patinhas de caranguejo do Sindicato do Chopp.

Rua Farme de Amoendo, 83-85
Ipanema - Rio de Janeiro - RJ
(21) 2522-1197

Restaurantes - Domaine lle de France - Pedra Azul - ES

Bom Dia,

Em destaque algumas das delícias (carne assada, batata ao creme, torta de frango, pimentão refogado e moela ensopada) do buffet por pessoa do restaurante Metropolitain da Estação Agroecológica Domaine lle de France.Vale a pena conferir!




Estação Agroecológica Domaine lle de France
Rodovia ES 165, Km 7,5
Pedra Azul – Domingos Martins – ES
(27) 3248-3124 / 3248-3128
http://www.domaine.com.br

Dicas - MilkShakeFest

Bom Dia,

A lanchonete MilkShakeFest especializada em Milk Shakes vem chamando atenção dos consumidores de Vila Velha, são mais de 600 opções de shakes oferecidas no cardápio, do tradicional ovomaltine ao exótico queijo. Vale a pena conferir!

MilkShakeFest
Av. Santa Leopoldina, 840, lj02
Coq. de Itaparica - Vila Velha - ES
(27) 3033-9502

Restaurantes - Armazém do Boi

Bom Dia,

Em destaque a maminha de boi grelhada acompanhada de feijão tropeiro, arroz, batata frita e vinagrete do Armazém do Boi. Vale a Pena conferir!





Armazém do Boi
Av. Hugo Musso, 1020
Praia da Costa - Vila Velha - ES
(27)3324-1601

Pizzarias - La Bella Pizza

Bom Dia,

Em destaque a pizza de frango com catupiry da La Bella Pizza. Umas das melhores pizzarias do estado. Vale a pena conferir!





La Bella Pizza
R. Henrique Moscoso, 179
Praia da Costa - Vila Velha - ES
(27)3329-3613

Restaurantes - Outback

Bom Dia,

Em destaque a Ribs On The Barbie ( costela de porco defumada e grelhada, regada ao molho Barbecue , servida com batatas fritas) do Outback. Vale a pena conferir!




Outback
Av. Americo Buaiz, 200 - lj 501
Shopping Vitória - Enseada do Suá -  Vitória - ES
(27) 3235-7253 / (27) 3227-5836

Lanchonetes - Praia Strike Boliche

Boa Noite,


Em destaque o frango à passarinho com fritas da lanchonete localizada dentro do Praia Strike Boliche. Vale a pena conferir!





Praia Strike Boliche
Av. da Praia (de frente para a Praia de Coqueiral de Itaparica)
Coqueiral de Itaparica - Vila Velha - ES
(27) 3339-1910

Restaurantes - Café do Museu

Bom Dia,

Em destaque o Nhoque al Gorgonzola acompanhado de filé mignon ao molho madeira do restaurante Café do Museu! Excelente! Vale a pena conferir!





Café do Museu
Avenida Leopoldina, s/nº - Museu Vale
Argolas - Vila Velha - ES
(27) 3326-8190
Quinta a sábado - 18h às 0h

Lanchonetes - Planet Café

Boa Noite,

Em destaque o Big Duo Planet (pão de hambúrguer, 2 carnes de hambúrguer (180 g), 2 fatias de mussarela, 2 presuntos, 1 ovo, bacon, alface, tomate, molho e batata palha) do Planet Café. Vale a pena conferir!

Planet Café

Rua Afonso Peña, 403

Praia da Costa - Vila Velha - ES (anexo à Skill Idiomas)

(27) 3200-4432 ou (27) 3032-5216

Segunda a quinta das 16h às 21h

Receitas - Estrogonofe de camarão

Bom Dia,

Em destaque o Estrogonofe de camarão com palmito, uma excelente opção para almoço de domingo! Vale a pena conferir!

Ingredientes:

1 kg de camarão médio limpo

1 vidro de palmito

1 caixa de creme de leite

1 cebola ralada

1 cálice de conhaque

100 ml de molho de tomate

1 xícara de suco de limão

6 colheres de sopa de azeite

alho e sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere o camarões com sal e limão no momento de refogar. Leve ao fogo os camarões ate ficarem rosados. Reserve. Em uma panela doure o alho e a cebola no azeite, adicione o palmito, o camarão e o molho de tomate, ferva por 10 min. Adicione o conhaque e o creme de leite e deixe ferver rapidamente para que não talhe. Sirva com arroz branco e batata palha.

Restaurantes - Restaurante Drink - Colatina - ES

Boa Noite,

Em destaque o Escalope de filé ( roles de filé mignon a milanesa recheados com presunto e queijo, arroz a grega, farofa e batatas a francesa ) do Restaurante Drink. Vale a pena conferir!

Restaurante Drink

Praça Almirante Barroso, 54

Bairro Lacê - Colatina - ES

(27) 3722 4921

http://www.restaurantedrink.com.br

Lanchonetes - McDonald´s

Boa Noite,

Em destaque o CBO (Hamburger de frango, bacon, cebola crispy, alface, molho especial e pão com gergelim e bacon) acompanhado de batatas fritas do McDonald´s . Vale a pena conferir!

McDonald´s
Vitória: Shop Vitória/Jardim da Penha/Reta da Penha/Praia do Canto
Vila Velha: Shop Praia da Costa/Centro

Restaurantes - Corisco´s Restaurante

Boa Noite,

Em destaque um prato executivo ( estrogonofe de frango, arroz, batata frita e mix de salada) do Corisco´s Restaurante. Vale a pena conferir!

Corisco´s Restaurante
Av. Isaac Lopes Rubim, 85
Jardim Camburi - Vitória - ES
(27) 3347-1162

Receitas - Filé Mignon recheado ao molho madeira

Boa Tarde,

Em destaque o Filé Mignon recheado com queijo, presunto e ervas finas. Sirva o filé acompanhado de arroz à piemontesa e batatas fritas. Vale a pena conferir!

Ingredientes:

1 kg filé mignon
150 g de presunto
150g de queijo
ervas finas a gosto
alho, sal e pimenta a gosto
500 ml de molho de madeira (Ver post)


Modo de preparo:

Abra o filé mignon formando uma manta e tempere com alho, pimenta e sal. Sobre a manta coloque camadas de queijo, presunto e ervas finas. Enrole com se fosse um rocambole e amarre com barbante. Leve ao forno medio por 50 min. Retire o barbante e regue com molho madeira.

Pizzarias - Fornello Cozinha & Pizza

Boa Noite,

Em destaque a pizza Portuguesa (Molho especial, mussarela, calabresa, presunto, cebola, pimentão, ovo, azeitona preta e orégano) do Fornello Cozinha & Pizza. Vale a pena conferir!

Fornello Cozinha & Pizza

Rua Carlos Eduardo Monteiro de Lemos, 262/Lj 25
Shopping Jardins, Jardim da Penha - Vitória -ES.
(27) 3315-2121

Restaurantes - Massas do Santana

Boa Noite,

Em destaque o Nhoque a bolonhesa ( nhoque com molho de tomate, carne moída e especiarias) do Massas do Santana. A casa fica localizada em Itapoã e tem como especialidade a comida italiana. Um local simples porém com uma comida excelente.

Restaurante Massas do Santana
Rua Jair de Andrade, 94
Itapoã - Vila Velha - ES
(27) 3033-6219
(27) 3340-6941

Dicas - Cortes de carne vermelha

Boa Noite,

Em destaque diferentes tipos de cortes de carne vermelha:

1 - Chateaubriand = é um bife bem alto, feito de filé mignon.

2 - Tornedor = é um pouco mais baixo que o chateubriand, feito de contrafilé.

3 - Escalopinho = também é um filé mignon, só que bem pequeno. Pesa +/- 50g.

4 - Bife comum = feito de aba de alcatra ou coxão mole que chega a pesar 200g.

5 - Emince = corte da carne em fatias estreitas e finas.

6 - Picadinho = corte em pedaços pequenos que depois de dourados na gordura são cozidos e temperados.

7 - Medalhão = corte de carne de formato redondo ou oval e espessura média.

8 - Paillard = corte de carne fino e batido até ficar com espessura de 1/2 cm e 20 cm de diâmetro.

Restaurantes - Bier Garten - Domingos Martins - ES

Bom Dia,

Em destaque o prato executivo de Filé ao molho madeira( filé mignon, molho madeira, arroz, batatas fritas e farofa) do Bier Garten. Vale a pena conferir!

Bier Garten

Av. Senador Jefferson de Aguiar, nº 27
Lojas 11 e 12 - Agrotur Center
Centro - Domingos Martins - ES

http://www.biergartenes.com.br

Restaurantes - Rancho Beliskão

Boa Noite,

Em destaque o "Filé a parmegiana" (Filé Mignon a milanesa, queijo e presunto, tudo isto regado ao moho de tomate e gratinado ao forno ), acompanha arroz à piemontesa e purê de batatas. Serve 3 pessoas tranquilamente. Vale a pena conferir!

Rancho Beliskão
Rua José Celso Claudio, 134,
Jardim Camburí, Vitória - ES
(27) 3337-0800

Lanchonetes - Gatão Lanches - Colatina - ES

Boa Noite,

Em destaque a batata frita com queijo do Gatão Lanches. Vale a pena conferir.

Rua Cassiano Castelo, 248,
Centro - Colatina - ES
(27) 3722-2922

Restaurantes - Fontes Restaurantes

Boa Noite,

Em destaque o Filé Mignon com champignon acompanhado de arroz e purê de batata do Fontes Restaurantes. O restaurante funciona no sistema self service e tem como prato principal o filé mignon. Vale a pena conferir!

Fontes Restaurantes

R Carlos Gomes Lucas 51

Jardim Camburí - Vitória, ES

(27) 3337-7327

Receitas - Filé Mignon ao Molho Funghi

Boa Noite,

Em destaque o Filé Mignon ao Molho Funghi, ideal para acompanhar um spaghetti ao alho e olho. Uma excelente para sugestão para almoço de domingo.

Ingredientes:

500 g de Filé Mignon

250 ml de Molho Funghi (ver post)

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Corte o filé mignon em cubos, tempere com sal e pimenta a gosto. Em um frigideira bem quente sele o filé, até dourar. Reserve. Em uma refratário posicione o filé mignon e o molho funghi. Leve ao forno por 10 min.

Restaurantes - Capital Steak House

Boa Noite,

Em destaque a Special Cheese Fries (batatas fritas especiais, cobertas com mix de queijos derretidos e bacon. Servidas com mohos Barbecue e Honey Mustard ) do Capital Steak House. Excelente restaurante. Vale a pena conferir!

Capital Steak House
Av. Dr. Olívio Lira, 353
Praia da Costa
Shopping Praia da Costa
Vila Velha - ES
(27) 33291390

Receitas - Molho Funghi

Boa Noite,

Em destaque o funghi sechi ingrediente principal do molho funghi, ideal para acompanhar carnes vermelhas e massas. Vale a pena conferir!

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena ralada
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 tablete de carne dissolvido em 200 ml de

água fervente
1 pacotinho de funghi secchi (um tipo de cogumelo)
200 ml de creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Coloque o funghi na água morna por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o funghi e pique em pequenos pedaços. Reserve-o. Numa frigideira, junte o azeite,sal, pimenta do reino e refogue a cebola ralada. Acrescente a farinha de trigo aos poucos em seguida o caldo de carne dissolvido e mexa sem parar. Junte o funghi, e mexa até que o molho engrosse ligeiramente. Desligue o fogo e adicione o creme de leite .

Dicas:

Caso tenha dificuldade de achar o funghi secchi em sua cidade, pode ser utilizado o molho funghi industrializado encontrado facilmente em supermercados.

Restaurantes - Giraffas

Boa Noite,


Em destaque o prato executivo ( Bife de maminha, molho madeira, arroz, farofa, purê de batata, alface e tomate) do Giraffas.

Giraffas
Vitória: Shop Vitória / Shop Norte Sul
Vila Velha: Shop Praia da Costa

Pizzarias - Delanna Pizzaria

Boa Noite,

Em destaque a pizza grande de frango com catupiry da Delanna Pizzaria. Vale a pena conferir!

Delanna Pizzaria
Diogenes Malacarne , 401
Praia da Costa - Vila Velha, ES

(27) 3349-9222

(27) 9261-3243

Restaurantes - Rancho Beliscão

Boa Noite,

Em destaque a "Tábua do Rancho" ( bisteca, chuleta, linguiça, frango, contra-file, fritas, aipim, banana frita e palmito), acompanha arroz, feijão tropeiro, farofa e vinagrete. Serve de 5 a 7 pessoas. Vale a pena conferir.

Post dedicado ao meu amigo Alonso Barreto.

Rancho Beliscão
Rua José Celso Claudio, 134,
Jardim Camburí, Vitória - ES
(27) 3337-0800

Lanchonetes - Lanches Dionicão

Boa Noite,

Em destaque o X-Egg-Presunto ( pão, carne gostosa, queijo, presunto, ovo, batata palha, alface e tomate) do Lanches Dionicão! Post dedicado a todas as crianças deste país! Feliz Dia das Crianças!

Lanches Dionicão
Av. Antônio Gil Veloso, s/n
Praia da Costa - Vila Velha - ES
(27) 3299-3999

Restaurantes - Massas do Santana

Boa Noite,

Em destaque o Spaghetti ao molho Michelangelo (spaghetti com molho branco, molho de tomate e bacon) do Massas do Santana. A casa fica localizada em Itapoã e tem como especialidade a comida italiana. Um local simples porém com uma comida excelente.

Restaurante Massas do Santana

Rua Jair de Andrade, 94

Itapoã - Vila Velha - ES

(27) 3033-6219

(27) 3340-6941

Receitas - Filé Mignon ao molho madeira com ervilha e bacon

Bom Dia,

Em destaque o Filé Mignon ao molho madeira com ervilha e bacon. Um prato muito saboroso. Vale a pena conferir.

Ingredientes:

1 kg de filé mignon

1 lata de ervilha

250 gramas de bacon em cubos

500 ml de molho madeira (ver post)

sal, pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Corte o file mignon em medalhões de 2 cm, tempere com sal e pimenta a gosto. Em um frigideira bem quente sele o filé até dourar dos dois lados e ficar mal passado por dentro.Reserve. Nesta mesma frigideira frite os cubos de bacon. Reserve. Em uma refratário posicione o filé mignon , o bacon em cubos, a ervilha e o molho madeira. Leve ao forno por 30 min. Sirva acompanhado de arroz branco e fritas.

Restaurantes - Restaurante Gaeta - Guarapari - ES

Bom dia,

Em destaque a moqueca de camarão do Restaurante Gaeta. Vale a pena conferir este prato típico da culinária capixaba.

Restaurante Gaeta

Av. Beira-Mar 46 - Meaipe
Guarapari - ES
(27) 3727-1202

Lanchonetes - Habib´s

Boa Noite,

Em destaque as tradicionais Bib´sfiha (carne, queijo e frango) do Habib´s. Uma opção boa e barata para um lanche noturno. Vale a pena conferir.

Vitória/ Vila Velha/ Serra

Dicas - Moqueca de Banana da terra

Boa Noite,

Em destaque a moqueca de banana da terra, um prato típico da culinária capixaba. Iguaria presente nos restaurantes mais tradicionais do Estado, servida sempre como acompanhamento de uma moqueca capixaba de cação, dourado ou robalo.

Restaurantes - Satsuma

Boa Noite,

Em destaque um super combinado com 50 peças (Sashimis de Salmão,Atum, Kani e Peixe Branco; Sushis de Salmão,Atum, Peixe Branco, Kani e Skin; e Makimonos de Salmão e Atum) do Satsuma. Vale a pena conferir!

Satsuma

R. Carlos Eduardo Monteiro Lemos, 262 - Shopping Jardins

Jardim da Penha - Vitória -ES

(27) 3207-0168

Pizzarias - Pizzaria Chaplin - Colatina - ES

Boa Noite,

Em destaque a pizza meia frango com catupiry meia palmito da Pizzaria Chaplin. Uma das pizzarias mais tradicionais da cidade! Vale a pena conferir!

Pizzaria Chaplin

R. Ns. Aparecida, 29

São Silvano - Colatina - ES

(27) 3721-2554

Receitas - Batatas Gratinadas

Boa Noite,

Em destaque batatas gratinadas. Um excelente opção para acompanhar um filé ao molho madeira ou picanha grelhada.

Ingredientes:

1 kg de batatas

50 g de queijo parmesão ralado

6 colheres de azeite

sal a gosto

Modo de Preparo:

Descasque e cozinhe as batatas em água fervente e com sal até amaciarem ligeiramente, em seguida escorra e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm. Unte o refratário com duas colheres de azeite, disponha as batatas, salpique o queijo parmesão ralado e regue com o restante do azeite. Leve o forno por 30 min ou ate gratinar as batatas.

Lanchonetes - McDonald´s

Boa Noite,

Em destaque o maior sanduíche, o Big Tasty ( pão, hamburguer enorme, 3 fatias de queijo, alface, tomate, cebola e molho especial) do Mc Donald´s. Ideal com batatas fritas e refrigerante.

McDonald´s
Vitória: Shop Vitória/Jardim da Penha/Reta da Penha/Praia do Canto
Vila Velha: Shop Praia da Costa/Centro