tag:blogger.com,1999:blog-91640155400222952742024-03-13T11:48:48.618-03:00Gastronomia como HobbyAqui você vai encontrar receitas típicas, comemorativas, doces, salgadas e muito mais....Unknownnoreply@blogger.comBlogger457125tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-11365219017277452962018-11-12T00:02:00.000-02:002018-11-12T00:02:06.434-02:00Receitas - AcarajéINGREDIENTES:<br />
<br />
500g de feijão fradinho<br />
5 colheres (sopa) de cebola ralada<br />
Sal a gosto<br />
3 xícaras (chá) de azeite de dendê<br />
200g de camarão seco dessalgado para decorar<br />
<br />
VINAGRETE:<br />
<br />
3 tomates picados<br />
1 cebola picada<br />
1 colher (sopa) de coentro picado<br />
Sal, pimenta do reino e azeite a gosto<br />
<br />
VATAPÁ (recheio)<br />
<br />
2 pães franceses frescos ou amanhecidos<br />
3 vidros de leite de coco (600ml)<br />
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo<br />
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca<br />
1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada<br />
1 colher (sopa) de gengibre em lascas<br />
1 cebola picada<br />
2 dentes de alho<br />
500g de camarão seco dessalgado<br />
Sal pimenta do reino e coentro moído a gosto<br />
1 pimenta dedo de moça com sementes<br />
1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha<br />
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo<br />
1/2 xícara (chá) de azeite de dendê<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-78MettIqpwc/W-jeY4UY3uI/AAAAAAAAB-I/FXZegQwyEA4_vL6bIzYV67bwGdYInGyqACLcBGAs/s1600/DRTE2346.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-78MettIqpwc/W-jeY4UY3uI/AAAAAAAAB-I/FXZegQwyEA4_vL6bIzYV67bwGdYInGyqACLcBGAs/s400/DRTE2346.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
MODO DE PREPARO<br />
<br />
Deixe o feijão de molho na véspera.<br />
Descasque o feijão e bata no processador até virar uma massa.<br />
Acrescente a cebola, sal e bata.<br />
Transfira para uma tigela grande e bata com uma colher até dobrar de volume.<br />
Frite no azeite de dendê bem quente, às colheradas.<br />
Escorra em papel toalha e reserve.<br />
Misture os ingredientes do vinagrete em uma tigela e reserve.<br />
Para o vatapá, coloque o pão de molho na metade do leite de coco e deixe descansar por 2 horas.
No liquidificador, bata os pães com o restante dos ingredientes, menos a farinha e o azeite de dendê, até triturar.<br />
Leve ao fogo e adicione, aos poucos, o restante do leite de coco, a farinha e o azeite de dendê.<br />
Tempere com sal e cozinhe por 20 minutos ou até firmar.
Corte os acarajés reservados ao meio e recheie com o vatapá, o vinagrete e decore com o camarão e como desejar.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-65968695594069196072018-11-11T23:54:00.001-02:002018-11-11T23:54:22.127-02:00Receitas - Linguiça Caramelizada na CachaçaINGREDIENTES:<br />
<br />
1 kg de linguiça de porco<br />
1 dose de cachaça de alambique<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-_bjm6M88SGo/W-jc-gyODAI/AAAAAAAAB98/MoQIAFvN7lQCJXIBr_FR2WlDykv64vQjACLcBGAs/s1600/calabresa-enroladinha-com-queijo-fundido.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="749" data-original-width="1084" height="276" src="https://3.bp.blogspot.com/-_bjm6M88SGo/W-jc-gyODAI/AAAAAAAAB98/MoQIAFvN7lQCJXIBr_FR2WlDykv64vQjACLcBGAs/s400/calabresa-enroladinha-com-queijo-fundido.png" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
MODO DE PREPARO<br />
<br />
Levar a linguiça ao fogo em uma frigideira bem quente com um fio de azeite, deixando grelhar dos dois lados até sentir que ela está no ponto.
Quando isso acontecer, pegue um cálice de cachaça de alambique e jogue por cima da linguiça entortando um pouco a frigideira para que pegue fogo, com cuidado para não se queimar. Sirva acompanhado de uma farofa de alhoUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-10745923986771202822018-11-10T18:37:00.001-02:002018-11-10T18:37:44.406-02:00Receitas - Bolo de Pote de NutellaINGREDIENTES:<br />
<br />
½ xícara (chá) de chocolate em pó<br />
1 xícara (chá) de leite morno<br />
½ xícara (chá) de óleo<br />
3 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />
2 xícaras (chá) de açúcar<br />
3 ovos<br />
1 colher (sopa) de fermento em pó<br />
2 colheres (sopa) de manteiga<br />
<br />
RECHEIO:<br />
1 lata de leite condensado<br />
2 latas de creme de leite (sem soro)<br />
1 copo de leite (use a lata como medida)<br />
1 colher (sopa) de farinha de trigo<br />
5 colheres (sopa) de chocolate em pó<br />
1 pote de Nutella<br />
<br />
<img alt="bolo-de-nutella" height="266" src="https://www.receitasdecomidas.com.br/wp-content/uploads/2016/11/Bolo-de-nutella.jpg" width="400" /><br />
<br />
MODO DE PREPARO:<br />
<br />
Para preparar o bolo de chocolate de liquidificador para bolo no pote,
você precisará colocar os ingredientes citados acima
(menos a farinha e o fermento) no liquidificador e bater muito bem, cerca de aproximadamente 3 a 5 minutos;
Em seguida, misture o fermento e a farinha de trigo em uma tigela de sua preferência,
e logo depois de misturar acrescente o que você bateu no liquidificador até ficar uma massa homogênea;
Unte e enfarinhe uma assadeira de tamanho médio e despeje a massa homogênea;
Agora é só por no forno para assar por cerca de 40 minutos.<br />
<br />
RECHEIO:<br />
Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado,
o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó;
Leve ao fogo baixo/médio até chegar no ponto de brigadeiro
(espere desgrudar do fundo da panela) sempre mexendo bem;
Após chegar no ponto, desligue e deixe esfriar. Por fim,
adicione a nutella e o creme de leite e misture até ficar homogêneo;<br />
<br />
MONTAGEM:<br />
<br />
Separe um copo ou pote de aproximadamente 250ml;
Comece colocando uma camada fina de recheio no fundo,
e em seguida uma camada de bolo;
Agora é só colocar mais uma de recheio,
outra de bolo e, por fim, recheio. Prontinho!
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-40058459242762096602018-11-10T18:32:00.001-02:002018-11-10T18:34:17.095-02:00Receitas - Bolo de Pote de CenouraINGREDIENTES:<br />
<br />
MASSA:<br />
3 cenouras descascadas e em rodelas<br />
4 ovos<br />
1 xícara de chá de óleo<br />
1 e ½ xícara de chá de açúcar<br />
2 xícaras de chá de farinha de trigo<br />
1 colher de sopa de fermento em pó<br />
1 pitada de sal
manteiga<br />
Farinha de trigo para untar e polvilhar<br />
<br />
RECHEIO:<br />
1 lata de leite condensado<br />
200ml de creme de leite<br />
200g de chocolate ao leite picado<br />
20g de glucose<br />
<br />
<img alt="bolo-de-cenoura" height="300" src="https://www.receitasdecomidas.com.br/wp-content/uploads/2016/11/Bolo-de-cenoura.jpg" width="400" /><br />
<br />
<br />
MODO DE PREPARO:<br />
<br />
Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela passando pela peneira;
Misture delicadamente e reserve;
Coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar,
no liquidificador e bata bem até ficar homogêneo;
Junte a mistura do liquidificador à tigela com farinha o fermento e o sal;
Com um fouet, misture delicadamente até ficar liso e homogêneo;
Coloque a massa em uma forma (23cm x 7cm) untada e enfarinhada e leve ao
forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos;<br />
<br />
RECHEIO:
Em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes,
e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ver o fundo da panela.<br />
<br />
MONTAGEM:<br />
<br />
Intercale o brigadeiro gourmet com pedaços do bolo de cenoura.
Finalize com o brigadeiro e decore a gostoUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-5804771379855413532018-11-10T11:23:00.000-02:002018-11-10T18:33:03.032-02:00Receitas - Panetone de Chocolate ( Chocotone) INGREDIENTES<br />
<br />
2 kg de farinha de trigo penerada<br />
2 colheres cheias de fermento em pó biológico<br />
3 copos duplos de leite desnatado<br />
1 colher de sobremesa de levedo de cerveja<br />
2 colheres de sopa de farinha de soja<br />
5 colheres de sopa de margarina<br />
1/2 colher de chá de sal<br />
1 xícara de chá de açúcar<br />
3 ovos<br />
3 colheres de sopa de essência para panetone<br />
1 colher de sopa de glicerina<br />
2 xícaras de chá de gotas de chocolate<br />
1 xícara de chá de uva-passa sem sementes<br />
<br />
<img alt="Imagem relacionada" height="266" src="https://t1.rg.ltmcdn.com/pt/images/7/4/6/img_chocotone_sem_gluten_2647_600.jpg" width="400" /><br />
<br />
MODO DE PREPARO<br />
<br />
Reserve o recheio ( gotas de chocolate e uva passas )<br />
Misture os ingredientes sólidos<br />
Faça um buraco no meio e coloque os demais ingredientes da massa<br />
Sove até que a massa fique leve,desgrudando das mãos e comece a criar bolhas de ar.<br />
Então misture o recheio, incorporando-o a massa
Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume.<br />
Distribua a massa em formas de panetone untadas com margarina e enfarinhadas, preenchendo metade da capacidade das formas
Cubra com um pano de prato limpo e deixe dobrar de volume novamente. Pincele margarina e disponha em assadeiras de alumínio.<br />
Asse em forno pre-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, até que inchem e doure levemente.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-41294382933381975482018-11-09T23:54:00.000-02:002018-11-09T23:54:25.184-02:00Receitas - Geladinho de Leite CondensadoINGREDIENTES :<br />
<br />
3 colheres de sopa de leite em pó integral<br />
3 colheres de chá de açúcar<br />
400g de leite condensado<br />
1 litro de leite<br />
<br />
<img alt="Geladinho de Leite Condensado" height="254" src="https://comidinhasdochef.com/wp-content/uploads/2017/02/Geladinho-de-Leite-Condensado.jpg" width="400" /><br />
<br />
<br />
MODO DE PREPARO:<br />
<br />
Bata tudo no liquidificador, tendo o cuidado de misturar bem o leite condensado com o líquido.<br />
Coloque nos saquinhos próprios para geladinho, feche com cuidado e leve ao freezer por aproximadamente 3h.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-2128893455270272052018-11-09T23:43:00.000-02:002018-11-09T23:43:19.475-02:00Receitas - Geladinho de MorangoINGREDIENTES<br />
<br />
1 lata de leite condensado<br />
1 lata (a mesma medida) de leite<br />
2 caixas de morangos (higienizados e sem o cabinho)<br />
Saquinhos próprios para geladinho<br />
<br />
<img alt="Geladinho cremoso de morango" height="293" src="https://comidinhasdochef.com/wp-content/uploads/2017/02/Geladinho-cremoso-de-morango.jpg" width="400" /><br />
<br />
<br />
MODO DE PREPARO:<br />
<br />
Bata no liquidificador os ingredientes até que a mistura fique homogênea.<br />
Com ajuda de um funil, preencha o saquinho próprio para o geladinho com 3/4 de creme.<br />
Obs: Não encha mais que isso para não ter dificuldades em amarrar.<br />
Para finalizar, dê um nozinho na ponta e leve para o congelador por, no mínimo, 3 horas.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-30956877106858250372018-11-09T21:38:00.003-02:002018-11-09T21:38:31.147-02:00Receitas - Panetone CaseiroINGREDIENTES<br />
<br />
1 kg de farinha de trigo peneirada<br />
3 ovos (grandes)<br />
1 copo (americano) de açúcar<br />
1 pitada de sal<br />
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina<br />
250 ml de leite morno<br />
50 g de fermento biológico<br />
300 g de frutas cristalizadas<br />
250 g de uva passa (de preferência sem sementes)<br />
20 ml de essência de panetone (opcional)<br />
raspas de 1 limão<br />
<br />
<img height="400" src="https://cooknenjoy.com/wp-content/uploads/2016/11/panetone-08.jpg" width="300" /><br />
<br />
MODO DE PREPARO<br />
<br />
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos Amasse bem até que a massa se solte das mãos Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira Deixe crescer até dobrar de volume Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourarUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-66561777478112012762018-11-09T07:10:00.000-02:002018-11-09T07:10:04.110-02:00Receitas - Peru de NatalINGREDIENTES:<br />
<br />
1 peru de aproximadamente 4 kg<br />
1 garrafa de vinho branco seco<br />
Suco de 6 laranjas<br />
3 cebolas picadas<br />
4 dentes de alho<br />
4 folhas de louro<br />
4 caldos de galinha em pó<br />
1 pitada de pimenta do reino<br />
1 pote de 500 g de margarina<br />
1 colher (sobremesa) rasa de açúcar<br />
<br />
<img alt="Resultado de imagem para peru assado" height="266" src="https://t1.rg.ltmcdn.com/pt/images/4/3/4/img_peru_assado_no_forno_e_recheado_6434_600.jpg" width="400" /><br />
<br />
<br />
MODO DE PREPARO:<br />
<br />
Lave o peru na água corrente para retirar o tempero que vem nele
Depois faça uma marinada com todos os ingredientes listados, com exceção do açúcar
Deixe o peru marinando por 2 dias<br />
Cubra o peru com bastante margarina, inclusive furando - o e colocando margarina dentro dele, principalmente no peito
Asse coberto com papel alumínio (coloque a marinada no tabuleiro junto com ele), em fogo baixo, jogando sempre o caldo do tabuleiro nele (sempre mesmo, isso evita que ele fique seco) até que o pino que vem junto levante.<br />
Quando o pino levantar misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de margarina
Besunte o peru e leve ao fogo sem o papel alumínio até dourar
O caldo que sobra no tabuleiro serve para fazer um excelente molho para ser servido à parte
Leve em uma panela com um pouco de farinha de trigo para engrossarUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-52993618371630013552018-11-08T20:23:00.000-02:002018-11-08T20:23:07.096-02:00Receitas - Farofa NatalinaINGREDIENTES:<br />
<br />
50 gr de bacon picado<br />
50 gr de azeitona preta picada<br />
2 colheres de sopa de manteiga<br />
1 cebola picada<br />
3 fatias de abacaxi<br />
2 colheres de sopa de uva-passa<br />
1 xícara de chá de farinha de mandioca<br />
Sal a gosto<br />
<br />
<img alt="Resultado de imagem para farofa de bacon e uva passas" src="https://festas.site/wp-content/uploads/2017/10/farofa-de-natal12.jpg" /><br />
<br />
MODO DE PREPARO:<br />
<br />
Em uma panela, coloque o abacaxi e aguarde levantar fervura, deixe durante 4 minutos. Escorra e reserve. Em uma frigideira, coloque a manteiga, a cebola, o bacon picado, junte as uvas-passas, adicione a farinha de mandioca e mexa até todos os ingredientes soltarem da frigideira, por último acrescente o abacaxi, e coloque uma pitada de sal.
A farofa está pronta para servir.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-71233610783986285412018-11-08T20:18:00.000-02:002018-11-08T20:18:08.615-02:00Receitas - Lombo RecheadoINGREDIENTES:<br />
<br />
Lombo de porco (1.5kg)<br />
Sal a gosto<br />
Pimenta-do-reino a gosto<br />
1 xícara de queijo parmesão<br />
200g de queijo emmental em fatias<br />
150g de bacon em fatias<br />
<br />
<img alt="Resultado de imagem para lombo recheado" height="225" src="https://truffle-assets.imgix.net/0d9d2b34-lombo-recheado-com-queijo-l-thumb.jpg" width="400" /><br />
<br />
<br />
MODO DE PREPARO:<br />
<br />
Abrir o lombo com o auxílio de uma faca.
Temperar com sal e pimenta-do-reino.
Dispor o queijo parmesão, o queijo emmental e o bacon.
Enrolar o lombo e fechar bem com o auxílio de um barbante. Levar ao forno a 180 graus por 50 minutos.
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-52307166613666462682018-11-08T20:13:00.003-02:002018-11-08T20:14:33.365-02:00Receitas - Tender NatalinoINGREDIENTES:<br />
<br />
1 tender (aproximadamente 1kg)<br />
1 cebola em rodelas<br />
3 dentes de alho fatiados<br />
1 unidade de abacaxi bem maduro<br />
30g de azeite<br />
500 ml de vinho branco<br />
Cravo-da-índia (a gosto)<br />
Alecrim (a gosto)<br />
Tomilho (a gosto)<br />
<br />
<img alt="Resultado de imagem para tender" height="300" src="https://comidinhasdochef.com/wp-content/uploads/2017/12/Receita-de-Tender-Assado.jpg" width="400" /><br />
<br />
MODO DE PREPARO:<br />
<br />
Com a ponta da faca, faça linhas não tão profundas na superfície do tender Sadia.<br />
Espete o cravo nas junções.
Numa assadeira, coloque o azeite, o vinho branco, as rodelas de cebola, o alho, o alecrim e o tomilho; por último, disponha as rodelas de abacaxi.<br />
Coloque o tender na assadeira, forre com papel alumínio e leve para assar por 40 minutos.<br />
Ao final, corte em fatias e sirva!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-45161078977714960752018-11-08T19:21:00.002-02:002018-11-08T19:21:21.726-02:00Receitas - Creme de MilhoINGREDIENTES<br />
<br />
2 lata de milho<br />
1 e 1/2 xícara (chá) de leite<br />
1 colher (sopa) de manteiga<br />
1 cebola média ralada<br />
1 tablete de caldo de legumes<br />
1 lata de creme de leite<br />
2 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />
<br />
<img height="161" src="https://www.receitasnestle.com.br/images/default-source/recipes/creme_de_milho_fantastico.jpg" width="400" /><br />
<br />
MODO DE PREPARO<br />
No liquidificador, bata o 1 lata de milho e o leite e reserve<br />
Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco<br />
Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente<br />
Deixe dourar e misture o milho inteiro e o milho batido com o leite ao caldo<br />
Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa. Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogoUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-18658228576457312722016-01-13T12:01:00.000-02:002016-01-13T12:38:34.384-02:00Receitas - Fricassê de frangoIngredientes:<br />
<br />
5 batatas médias cozidas e descascadas<br />
250ml de creme de leite<br />
1kg peito de frango cozido e desfiado<br />
200g de milho verde<br />
300g de palmito picado<br />
2 tomates picados<br />
1 cebola ralada<br />
2 dentes de alho espremidos<br />
250g de requeijão cremoso<br />
100g de queijo parmesão ralado<br />
azeite
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Xq6RFg1oRbo/VpZYiwXt8WI/AAAAAAAAB6Q/lcGQwbliV2s/s1600/fricass%25C3%25AA%2Bde%2Bfrango%2Bgratinado%2Bda%2BNane%2Blogo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://2.bp.blogspot.com/-Xq6RFg1oRbo/VpZYiwXt8WI/AAAAAAAAB6Q/lcGQwbliV2s/s400/fricass%25C3%25AA%2Bde%2Bfrango%2Bgratinado%2Bda%2BNane%2Blogo.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Bata a batata com o creme de leite no liquidificador e reserve.<br />
Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite, acrescente o frango, o milho, o palmito e o tomates, deixe refogar um pouco,.<br />
Num refratário coloque uma camada de frango, outra de requeijão, depois coloque o creme de batatas e por ultimo o queijo parmesão, leve ao forno para gratinar.<br />
Sirva com arroz branco e batata palha.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-72430799350035702792016-01-12T09:17:00.001-02:002016-01-12T09:18:02.074-02:00Restaurantes - Estacao 1º De Manguinhos - Serra/ESExcelente restaurante a beira do mar de Manguinhos com pratos bem servidos, destaque para o risoto de frutos do mar por R$91,00 e serve bem três pessoas. Vela e pena conferir!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vYuSG2xez9k/VpTgE1GH3fI/AAAAAAAAB5w/ktb4Fqp2cn0/s1600/10151177_783943211715261_1138495609130548196_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-vYuSG2xez9k/VpTgE1GH3fI/AAAAAAAAB5w/ktb4Fqp2cn0/s400/10151177_783943211715261_1138495609130548196_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Rua Piraquara s/n<br />
Manguinhos - Serra - ES<br />
Telefone: 027 3243-2687<br />
Facebook: <a href="https://www.facebook.com/pages/Restaurante-Estacao-1-De-Manguinhos">https://www.facebook.com/pages/Restaurante-Estacao-1-De-Manguinhos</a>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-89967459921452954892016-01-07T11:19:00.000-02:002016-01-07T17:51:21.571-02:00Receitas - Ragu de Socol com PolentaIngredientes:<br />
<br />
200 g de socol em cubos<br />
1 talo de alho-poró fatiado<br />
1 cebola fatiada<br />
2 tomates em cubos<br />
5 tomates secos picadinhos<br />
100 g de palmito pupunha em fios (ou picado)<br />
10 pedaços de polenta pronta e grelhada <br />
sal a gosto<br />
azeite<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-s67wtRfnEO0/Vo5laTRH0dI/AAAAAAAAB5I/DLTbWXkzc5A/s1600/ragu_de_socol_com_polenta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="http://3.bp.blogspot.com/-s67wtRfnEO0/Vo5laTRH0dI/AAAAAAAAB5I/DLTbWXkzc5A/s400/ragu_de_socol_com_polenta.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Em uma frigideira aquecida com azeite coloque os cubos de socol e doure bem.<br />
Acrescente o alho-poró, a cebola e os tomates e deixe que murchem por 5 minutos.<br />
Junte os tomates secos picados e o palmito pupunha, refogue mais um pouco, acerte o sal e desligue o fogo.<br />
Sobre cada pedaço de polenta grelhada, coloque uma porção de ragu e sirva em seguida.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-64057495709711046102016-01-06T12:00:00.000-02:002016-01-06T12:00:01.688-02:00Receitas - Pé de moleque de macadâmiaIngredientes:<br />
<br />
2 xícaras de açúcar<br />
1 lata de leite condensado<br />
500g de macadame torrado<br />
Manteiga para untar a pedra<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RvM4LbTmqcs/Vo0AMXUoR2I/AAAAAAAAB44/_uY3vXoPlD0/s1600/DSC04101%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="http://4.bp.blogspot.com/-RvM4LbTmqcs/Vo0AMXUoR2I/AAAAAAAAB44/_uY3vXoPlD0/s400/DSC04101%2B%25281%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
<br />
Derreta o açúcar em uma panela, sem deixar queimar ou formar cristais.<br />
Abaixe o fogo e aos poucos vá acrescentando o leite condensado e o macadâmia, mexendo sempre até descolar da panela.<br />
Unte a pedra e despeje o pé de moleque deixando esfriar bem, corte em pedaços e sirva.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-22190081561865714402016-01-06T08:00:00.000-02:002016-01-06T09:23:44.340-02:00Receitas - Moqueca Baiana de polvo e camarãoIngredientes:<br />
<br />
1 kg de polvo<br />
1 kg de camarão pequeno<br />
3 tomates grandes<br />
2 cebolas grandes <br />
½ pimentão<br />
2 limões<br />
½ molhe de cebolinha<br />
½ molhe de coentro<br />
200ml de leite de coco<br />
3 colheres de sopa de azeite de dendê<br />
3 colheres de sopa de azeite de oliva<br />
Pimenta do reino e sal a gosto<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yJ4FBqc6VOM/Vou_aq8l6yI/AAAAAAAAB4g/9GqY3aPUkdM/s1600/moqueca-de-polvo-mista.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-yJ4FBqc6VOM/Vou_aq8l6yI/AAAAAAAAB4g/9GqY3aPUkdM/s400/moqueca-de-polvo-mista.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Lave o polvo com água corrente e escorra bem.<br />
Coloque em uma panela com 1 cebola inteira com casca e o azeite de oliva, cozinhe tampado ao fogo bem baixo até a cebola estar bem mole, quase esbagaçando. Neste momento o polvo também estará na textura ideal. Retire a cebola, descasque, corte em pedaços e reserve.<br />
Escorra o polvo reservando o caldo que ele soltou. Corte-os em pedaços e reserve.<br />
Lave o camarão com 1 limão e escorra. Tempere-o com a mistura de 01 dente de alho amassado com sal a gosto e uma pitada da pimenta do reino. Deixe no tempero por 10 mim.<br />
Coloque o camarão no azeite de oliva já quente, em fogo brando, e deixe que o camarão solte sua água até cozinhá-lo. Tire o camarão com uma escumadeira reservando o caldo.<br />
Corte a cebola, o tomate, o pimentão, a cebolinha em pedaços e misture-os adicionando a cebola que cozinhou no polvo.<br />
Numa caçarola coloque os temperos cortados, o caldo do camarão e o caldo do polvo adicione suco de um limão sem caroço e o leite de coco.<br />
Leve tampado ao fogo bem baixo
quando os temperos estiverem quase cozidos adicione o coentro picado, o polvo e o azeite de dendê deixando cozinhar por mais uns 2 minutos.<br />
Coloque o camarão só para aquecer.<br />
Sirva com arroz branco.<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-56146662870844899552016-01-05T08:00:00.000-02:002016-01-05T08:00:05.852-02:00Receitas - Bisteca assada na cervejaIngredientes:<br />
<div>
<br /></div>
4 bistecas de porco<br />
10 batatas bolinhas<br />
3 dentes de alho<br />
1 limão<br />
1 molho de cheiro-verde picado<br />
1 latinha de cerveja<br />
2 colheres de sopa de manteiga<br />
azeite<br />
sal e pimenta-do-reino branca a gosto<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Coloque as bistecas em uma tigela, tempere com o sal e a pimenta-do-reino.Reserve.<br />
Lave bem as batatas, sem descascar, e coloque-as na tigela com as bistecas.<br />
Descasque o alho e bata no liquidificador com o cheiro-verde, suco do limão e a cerveja por 1 minuto
Despeje sobre as bistecas e deixe marinar por 30 minutos.
Coloque numa forma untada com azeite, as bistecas com as batatas e metade da marinada
Espalhe a manteiga e leve ao forno por 30 minutos ou até as bistecas dourarem.<br />
Retire do forno e sirva com arroz branco e farofa.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-57217141549282045132016-01-04T11:05:00.001-02:002016-01-04T11:10:41.882-02:00Receitas - Peixe assado no fornoIngredientes:<br />
<br />
1 peixe grande (badejo, namorado ou robalo) escamado e limpo<br />
2 cebolas medias<br />
1 molho de salsa<br />
1 molho de coentro<br />
2 limões<br />
2 dentes de alho<br />
500 ml de vinho branco seco<br />
2 colheres de sopa de manteiga<br />
100 ml de azeite<br />
Pimenta do reino e sal a gosto
<br />
<br />
Modo de Preparo:
<br />
<br />
Dê alguns talhos profundos transversais no peixe, dos dois lados. Corte a salsa, o coentro, o alho e junte sal e a pimenta à gosto.
Esfregue cuidadosamente todo o peixe com esta mistura, regue com o suco dos limões, cubra com as cebolas em rodelas e deixe repousar por 40 minutos.
Após este tempo, coloque-o dentro de uma travessa refratária untada com um colher de manteiga, regue-o com a manteiga restante derretida e fios de azeite.
Cubra com papel alumínio, leve ao forno e, durante o cozimento, vá regando com o molho em que foi temperado misturado com o vinho.
Quinze minutos antes de retirar do forno e volte a assar, retirando o papel alumínio.
Na hora de servir, acompanhe com batatas cozidas e arroz branco.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-61315480958462720732015-11-16T14:26:00.000-02:002016-01-04T11:10:27.953-02:00Receitas - Arroz à GregaIngredientes:<br />
<br />
2 xícaras chá de arroz<br />
1/2 cebola ralada<br />
1 dente de alho picado<br />
quanto baste de margarina<br />
1/2 pimentão vermelho picado<br />
1 de cenoura picada<br />
1/2 xícara chá de vagem picada(s)<br />
500g de presunto piacado<br />
1 tablete de caldo de frango<br />
4 xícara chá de água
<br />
Sal e Manteiga a gosto<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Refogue a cebola e o alho na manteiga.Junte o arroz e refogue até secar bem.
Junte os legumes picados e a água com o caldo de galinha dissolvido.Quando ferver, ajuste o sal.Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.
Desligue o fogo quando secar e adicione o presunto. Deixe o arroz na panela, descansando, por mais cerca de 5 minutos.
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-18632281129494534202015-11-16T13:53:00.000-02:002015-11-16T13:54:07.644-02:00Receitas - Lombo de porco à milanesaIngredientes:<br />
<br />
1 kg de lombo de porco<br />
4 dentes de alho<br />
200 g de farinha de rosca<br />
3 ovos<br />
sal e pimenta-do-reino a gosto<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Corte o lombo em fatias finas,amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta-do-reino.<br />
Tempere os bifes e reserve.
Bater os ovos em um prato,em uma vasilha em separado, colocar a farinha de rosca, para polvilhar.<br />
Passar os bifes primeiro na farinha de rosca,depois no ovo batido, tomando cuidado para todos os lados estarem cobertos por farinha e pelos ovos, e assim passar novamente na farinha de rosca.<br />
Fritar em óleo da sua preferência, estando em uma frigideira alta e com o óleo bem quente.<br />
Escorra o excesso de óleo e serva com arroz a grega e batata frita.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-17068476039699135062015-07-01T07:00:00.000-03:002015-07-01T07:00:03.435-03:00Restaurantes - Kabuki <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jclWjnm2dls/VYyfw-nCCJI/AAAAAAAAB20/pFyrSZDlELY/s1600/IMG00334_Kagun-JArdimdaPenha.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-jclWjnm2dls/VYyfw-nCCJI/AAAAAAAAB20/pFyrSZDlELY/s320/IMG00334_Kagun-JArdimdaPenha.jpg" width="320" /></a></div>
Bom Dia,<br />
<br />
Em destaque o combinado japonês do Kabuki. Vale a pena conferi!<br />
<br />
<br />
Há variedade de sushis, sashimis, temakis, peças especiais e pratos quentes, com destaque para o Kabuki Roll (makimono empanado com recheio de camarão, salmão e cream cheese).<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Rua Anísio Fernandes Coelho, 1850<br />
Mata da Praia, Vitória - ES<br />
(27) 3026-9808Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-85078646136806213522015-06-29T08:00:00.000-03:002015-06-29T08:00:02.172-03:00Lanchonetes - General Prime Burger - São Paulo - SP<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IYAV1AnLHj4/VYyctJGdawI/AAAAAAAAB2o/tUQsXUkOIkc/s1600/foto_generalprimeBurguer-SP.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-IYAV1AnLHj4/VYyctJGdawI/AAAAAAAAB2o/tUQsXUkOIkc/s320/foto_generalprimeBurguer-SP.JPG" width="240" /></a></div>
Bom Dia,<br />
<br />
Em destaqueo o milk shake Paçoca Häagen Dazs ™ ( sorvete de Dulce de leche e Vanilla Häagen-Dazs™, com deliciosa paçoca ) do General Prime Burger. Vale a pena conferir!<br />
<br />
<br />
R. Joaquim Floriano, 541 - Itaim Bibi<br />
São Paulo - SP, 04534-011<br />
(11) 3060-3333<br />
http://www.primeburger.com.br/Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9164015540022295274.post-9991848325088258982015-06-27T07:00:00.000-03:002015-06-27T07:00:06.345-03:00Receitas - Frango ao molho madeira<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3hKAhqKWL8E/VYyWio5Vo_I/AAAAAAAAB2Y/l3-mEsKauww/s1600/Foto1115_frango%2Bmolho%2Bmadeira.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="http://4.bp.blogspot.com/-3hKAhqKWL8E/VYyWio5Vo_I/AAAAAAAAB2Y/l3-mEsKauww/s320/Foto1115_frango%2Bmolho%2Bmadeira.jpg" width="320" /></a>Bom Dia,<br />
<br />
Em destaque o delicioso Frango ao molho madeira. Vale a pena conferir!<br />
<br />
Ingredientes:<br />
500 g de filé de peito de frango em tiras <br />
1 dente de alho amaçado<br />
500 ml de molho madeira (<a href="http://gastronomiacomohobby.blogspot.com.br/2011/04/receitas-molho-madeira.html" target="_blank">clique aqui</a> )<br />
sal e pimenta do reino a gosto<br />
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Modo de Preparo:<br />
Num refratário tempere o filé de peito de frango em tiras com o sal, pimenta e o alho. Adicione molho madeira por cima e cubra com papel alumínio.
Colocar no forno por 40 minutos. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos. Sira acompanhado de arroz branco e fritas
Unknownnoreply@blogger.com0