segunda-feira, 16 de novembro de 2015

Receitas - Arroz à Grega

Ingredientes:

2 xícaras chá de arroz
1/2  cebola ralada
1 dente de alho picado
quanto baste de margarina
1/2  pimentão vermelho picado
1  de cenoura picada
1/2 xícara chá de vagem picada(s)
500g de presunto piacado
1 tablete de caldo de frango
4 xícara chá de água
Sal e Manteiga a gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga.Junte o arroz e refogue até secar bem. Junte os legumes picados e a água com o caldo de galinha dissolvido.Quando ferver, ajuste o sal.Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Desligue o fogo quando secar e adicione o presunto. Deixe o arroz na panela, descansando, por mais cerca de 5 minutos.

Receitas - Lombo de porco à milanesa

Ingredientes:

1 kg de lombo de porco
4 dentes de alho
200 g de farinha de rosca
3 ovos
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Corte o lombo em fatias finas,amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta-do-reino.
Tempere os bifes e reserve. Bater os ovos em um prato,em uma vasilha em separado, colocar a farinha de rosca, para polvilhar.
Passar os bifes primeiro na farinha de rosca,depois no ovo batido, tomando cuidado para todos os lados estarem cobertos por farinha e pelos ovos, e assim passar novamente na farinha de rosca.
Fritar em óleo da sua preferência, estando em uma frigideira alta e com o óleo bem quente.
Escorra o excesso de óleo e serva com arroz a grega e batata frita.