Aqui você vai encontrar receitas típicas, comemorativas, doces, salgadas e muito mais....
sexta-feira, 29 de junho de 2012
Receitas - Estrogonofe de filé mignon com palmito
Em destaque o estrogonofe de filé mignon com palmito. Ideal para ser servido acompanhado de arroz branco e batata palha. Vale a pena conferir!
Ingredientes:
500 g de filé mignon limpo e cortado em pequenos pedaços
1 dente de alho picado
1 caixa de creme de leite
3 colher de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de ketchup
1 vidro de palmito picado em pedaços pequenos
5 colheres de sopa de azeite
Pimenta do reino e sal a gosto
Modo de preparo:
Tempere a carne com alho, pimenta do reino, molho inglês e sal. Reserve por 1 hora para apurar o tempero.Em uma panela , coloque o azeite para esquentar, em seguida coloque a carne, mexendo até fritar por completo. Adicione o palmito, o ketchup e o creme de leite. Misture. Deixe iniciar fervura. Desligue e Sirva.
terça-feira, 26 de junho de 2012
Receitas - Picanha ao Forno com Sal Grosso
Boa noite
Em destaque a receita da Picanha ao Forno com Sal Grosso. Vale a pena conferir!
Ingredientes:
1 kg de Picanha
3 kg de sal grosso
Modo de preparo:
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg de sal grosso, coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima, cubra a carne com o restante do sal (não deixar nenhuma parte da carne exposta). Em seguida leve ao forno a 200 graus por aproximadamente 1h30min . Retire a camada do sal e corte em fatias. Sirva acompanhado de arroz branco e batata sauté.
domingo, 24 de junho de 2012
Dicas - Cortes de Carne Bovina
Boa noite,
Em destaque algumas dicas de cortes de carne bovina. Vale a pena conferir!
Picanha é o corte predileto dos admiradores do churrasco.Tem formato triangular e uma espessa manta de gordura que envolve uma das laterais, a qual não deve ser retirada no momento de assar,já que é responsável pelo sabor e pela maciez da carne.
Contra filé trata-se do corte mais longo da carne bovina e pesa, aproximadamente, 4kg. Ideal para bifes e grelhados, é cercado de fissuras e entranhas de gordura, que lhe conferem sabor e textura únicos. O segredo para obter um bom churrasco de contrafilé é não deixar passar o tempo ideal na brasa ( aprox 15 min).
Alcatra completa compreende,além do miolo, a picanha e a maminha.Do miolo é extraído o baby beef, tira do corte muito macia e apreciada pelos amantes da carne.
sexta-feira, 22 de junho de 2012
Restaurantes - Villa Vicenza
Em destaque file de frango e alcatra com fritas (200g de file de frango, 200g de alcatra, pão de alho, fritas, arroz, feijão tropeiro, farofa, vinagrete) do Restaurante Villa Vicenza. Vale a pena conferir!
Villa Vicenza
Rua Henrique Laranja - 65
Centro - Vila Velha -ES
(27) 3329.0699
quarta-feira, 20 de junho de 2012
Restaurantes - Griletto - São Paulo - SP
Em destaque o Capeleti ao molho quatro queijos do Restaurante Griletto, localizado no Shopping D. Vale a pena conferir!
Av. Cruzeiro do Sul, 1.100 , P1 Lj1052
Canindé - São Paulo - SP
(11) 4506-6358
http://www.griletto.com.br/
segunda-feira, 18 de junho de 2012
Pizzarias - Mister Pizza
Em destaque a pizza divida em 4 sabores (frango com catupiry ; calabresa moída apimentada ; portuguesa ; calabresa )do Mister Pizza. Uma excelente opção de Delivery. Vale a pena conferir!
Mister Pizza Vitória - Shop Vitoria, Shop Norte Sul e Praia do Canto
Vila Velha - Shop Praia da Costa
Serra - Shop Mestre Álvaro
(27) 3200-3940
sábado, 16 de junho de 2012
Receitas - Molho barbecue
Boa Tarde,
Seguem duas sugestões de Molho Barbecue. Sendo que a primeira utiliza cerveja preta na composição de seu ingredientes. Fica a sugestão. Vale a pena conferir!
1ª - Molho barbecue
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de cebola bem picada
1 colher (sopa) de óleo de soja
1/2 colher de (café) de cominho em pó
50 g de bacon defumado
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras (chá) de ketchup
1/2 xícara (chá) de vinagre branco
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/4 xícara (chá) de cerveja tipo Brown Ale (cerveja preta)
2 colheres (sopa) de mel
1/2 xícara (chá) de água
Sal a gosto
2ª - Molho barbecue
Ingredientes:
400 g de ketchup
4 colheres de molho inglês
1 cebola picada
5 colheres de azeite
1/2 xícara de vinagre branco
3 colheres de molho inglês
1 folha de louro
1 colher de sobremesa de páprica
1 colher de sobremesa de pimenta branca
1 colher de sobremesa de mostarda (em pó)
1 colher de mel ou açúcar mascavo
Sal a gosto
Em ambas as receitas, todos os ingredientes devem ser misturados e levados ao fogo ate a mistura se tornar homógena. Sirva como acompanhamento de carnes bovinas e suínas.
sexta-feira, 15 de junho de 2012
Restaurantes - Restaurante Irajá - Santa Cruz - ES
Em destaque o camarão a paulista do Restaurante Irajá! Uma dos melhores restaurantes de frutos do mar do Estado! Vale a pena conferir!
Restaurante Irajá
Praça da Matriz, 40
Centro - Santa Cruz - ES
(27) 3250-6088
quarta-feira, 13 de junho de 2012
Restaurantes - Ilha do Boi
Em destaque o Rondelle Silvestre (Massa fresca, queijo ricota, salmão defumado regado com molho de gorgonzola e queijo bree) do restaurante Ilha do Boi. Vale a pena conferir!
Restaurante Ilha do Boi
Rua Bráulio Macedo, 417
Ilha do Boi - Vitória - ES
(27) 3345-0111
terça-feira, 12 de junho de 2012
Restaurantes - Quintalzinho da Praia
Em destaque o Filé à parmegiana (File mignon a milanesa, molho de tomate, queijo, arroz, purê de batata e salada) do Restaurante Quintalzinho da Praia. As 15 opções de pratos executivos são servidos apenas no almoço. Vale a pena conferir!
Quintalzinho da Praia
Rua Joaquim Lírio, 841
Praia do Canto - Vitoria - ES
(27)3022-6588
domingo, 10 de junho de 2012
Receitas - Peroá frito
Em destaque o Peroá frito. Para temperar utilize sal, alho e limão depois passe na farinha de trigo e frite no óleo a 180 graus ate dourar ambos os lados. Sirva acompanhado de batata frita. Vale a pena conferir!
sexta-feira, 8 de junho de 2012
Restaurantes - Café Haus - Santa Teresa - ES
Em destaque o Isca de Filé com Spaguetti ao Gorgonzola (Iscas de filé ao molho madeira, spaguetti ao creme de leite e gorgonzola) do restaurante Café Haus. O melhor restaurante de Santa Teresa/ES. Vale a pena conferir!
Restaurante Café Haus
Av. José Ruschi, 287
Centro - Santa Teresa - ES
(27) 3259-1329
http://www.restaurantecafehaus.com.br
quinta-feira, 7 de junho de 2012
Receitas - X-EGG
Em destaque o X-EGG (pão de hambúrguer , dois bifes de hambúrguer, ovo, queijo mussarela, maionese, ketchup e ervilha ). Muito simples de fazer e fica muito bom. Vale a pena conferir!
terça-feira, 5 de junho de 2012
Restaurantes - Ilha Do Caranguejo
Em destaque a Moqueca de cação acompanhada de arroz, pirão e moquequinha de banana do Restaurante Ilha Do Caranguejo. Vale a pena conferir!
Restaurante Ilha Do Caranguejo
Rua Alcino Pereira Netto, 570
Jardim Camburi - Vitória- ES
(27) 3395-0244
sábado, 2 de junho de 2012
Dicas - Leitão à Pururuca
Em destaque o Leitão à Pururuca, prato tipico do interior do Brasil, tem forte presença nas festas juninas dos estados do Minas Gerais e São Paulo. Vale a pena experimentar!