terça-feira, 20 de agosto de 2013

Receitas - Hommus (grão-de-bico) com tahine

Boa Noite,

Em destaque a receita de uma das delicias da culinária árabe. Vale a pena conferir!





Deixe o grão-de-bico de molho, aproximadamente por 8 horas. Cozinha na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos. Escorra a água e guarde-a em separado. Bata o grão-de-bico cozido com a agua do cozimento no liquidificador ate ficar pastoso com o molho de Tahine (Molho de Gergelim). Misture bem até ficarem o molho e o grão-de-bico homogêneos. Passe para o recipiente que irá servir (sirva frio), regue com azeite, sirva com pão árabe.

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