Receitas - Risoto Mineiro

Bom Dia,

Excelente prato para o almoço de domingo. Simples e delicioso. O Risoto Mineiro é composto de carne seca , linguiça e banana frita.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cru

500g de linguiça calabresa fina

500g de carne seca

3 bananas da terra

1 cebola media ralada

5 colheres de sopa de azeite

sal e alho a gosto

Modo de preparo:

Deixe a carne seca de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia. Corte em cubos e frite em uma panela com azeite. Reserve.

Corte a linguiça em rodelas e frite na mesma panela com azeite, Reserve.

Na panela onde foram foram feitas as carnes adicione a cebola, sal e o alho para refogar, junte a linguiça, a carne seca e o arroz. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.

Em uma panela a parte, frite a banana em cubos. Salpique sobre o arroz e sirva em seguida.