Boa Noite,Em destaque um Contra-filé recheado com queijo, presunto, bacon e ervas finas.
Uma combinação perfeita seria servir o filé com arroz à piamontese e batata souté
Ingredientes
1 kg contra-filé
100 g de presunto
100g de queijo
100 g de bacon
10 g de ervas finas
alho, sal e pimenta a gosto
500 ml de molho de madeira (Ver post posterior)
Modo de preparo:
Abra o contra-file formando um manto tempere com alho, pimenta e sal. Sobre o manto coloque camadas de queijo, presunto, bacon e ervas finas. Enrole depois amarre com barbante ao redor. Leve ao forno medio por 40 min. Retire do forno deixe esfriar um pouco, corte em finas rodelas, regue com molho madeira.
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