Boa Noite,
Um tipica receita da cultura libanesa o homus consiste em uma pasta de grão-de-bico com molho de tahine. Vale a pena conferir!
Ingredientes:
500g de grão de bico,
3 colheres de sopa de tahine
2 limões
2 dentes de alho
sal a gosto
Modo de preparo:
Dixe o grão-de-bico de molho, aproximadamente por 8 horas. Cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos. Escorra a água e guarde-a em separado. Bata o grão-de-bico com a agua do cozimento no liquidificador ate ficar pastoso. Misture esta pasta com o tahine,o suco dos limões, o alho bem picado e o sal. Leve a geladeira por aproximadamente 4 horas, regue com azeite e sirva com pão árabe.
Nenhum comentário:
Postar um comentário