Receitas - Estrogonofe de filé mignon com palmito

Boa Noite,

Em destaque o estrogonofe de filé mignon com palmito. Ideal para ser servido acompanhado de arroz branco e batata palha. Vale a pena conferir!





Ingredientes:

500 g de filé mignon limpo e cortado em pequenos pedaços
1 dente de alho picado
1 caixa de creme de leite
3 colher de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de ketchup
1 vidro de palmito picado em pedaços pequenos
5 colheres de sopa de azeite
Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne com alho, pimenta do reino, molho inglês e sal. Reserve por 1 hora para apurar o tempero.Em uma panela , coloque o azeite para esquentar, em seguida coloque a carne, mexendo até  fritar por completo. Adicione o palmito, o ketchup e o creme de leite. Misture. Deixe iniciar fervura. Desligue e Sirva.

Receitas - Picanha ao Forno com Sal Grosso

Boa noite

Em destaque a receita da Picanha ao Forno com Sal Grosso. Vale a pena conferir! 

Ingredientes:

1 kg de Picanha
3 kg de sal grosso

Modo de preparo:

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg de sal grosso, coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima, cubra a carne com o restante do sal (não deixar nenhuma parte da carne exposta). Em seguida leve ao forno a 200 graus por aproximadamente 1h30min . Retire a camada do sal e corte em fatias. Sirva acompanhado de arroz branco e batata sauté.

Dicas - Cortes de Carne Bovina

Boa noite,

Em destaque algumas dicas de cortes de carne bovina. Vale a pena conferir!

Picanha é o corte predileto dos admiradores do churrasco.Tem formato triangular e uma espessa manta de gordura que envolve uma das laterais, a qual não deve ser retirada no momento de assar,já que é responsável pelo sabor e pela maciez da carne.

Contra filé trata-se do corte mais longo da carne bovina e pesa, aproximadamente, 4kg. Ideal para bifes e grelhados, é cercado de fissuras e entranhas de gordura, que lhe conferem sabor e textura únicos. O segredo para obter um bom churrasco de contrafilé é não deixar passar o tempo ideal na brasa ( aprox 15 min).

Alcatra completa compreende,além do miolo, a picanha e a maminha.Do miolo é extraído o baby beef, tira do corte muito macia e apreciada pelos amantes da carne.

Restaurantes - Villa Vicenza

Boa Noite,

Em destaque file de frango e alcatra com fritas  (200g de file de frango, 200g de alcatra, pão de alho, fritas, arroz, feijão tropeiro, farofa, vinagrete) do Restaurante Villa Vicenza. Vale a pena conferir!




Villa Vicenza
Rua Henrique Laranja - 65
Centro - Vila Velha -ES
(27) 3329.0699

Restaurantes - Griletto - São Paulo - SP

Bom Dia,

Em destaque o Capeleti ao molho quatro queijos do Restaurante Griletto, localizado no Shopping D. Vale a pena conferir!

Av. Cruzeiro do Sul, 1.100 , P1 Lj1052
Canindé - São Paulo - SP
(11) 4506-6358
http://www.griletto.com.br/

Pizzarias - Mister Pizza

Boa Tarde,

 Em destaque a pizza divida em 4 sabores (frango com catupiry ; calabresa moída apimentada ; portuguesa ; calabresa )do Mister Pizza. Uma excelente opção de Delivery. Vale a pena conferir!







Mister Pizza Vitória - Shop Vitoria, Shop Norte Sul e Praia do Canto 
Vila Velha - Shop Praia da Costa 
Serra - Shop Mestre Álvaro 
(27) 3200-3940

Receitas - Molho barbecue

Boa Tarde,

Seguem duas sugestões de Molho Barbecue. Sendo que a primeira utiliza cerveja preta na composição de seu ingredientes. Fica a sugestão. Vale a pena conferir!

1ª - Molho barbecue

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de cebola bem picada
1 colher (sopa) de óleo de soja
1/2 colher de (café) de cominho em pó
50 g de bacon defumado
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras (chá) de  ketchup 
1/2 xícara (chá) de vinagre branco
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/4 xícara (chá) de cerveja tipo Brown Ale (cerveja preta)
2 colheres (sopa) de mel
1/2 xícara (chá) de água
Sal a gosto

2ª - Molho barbecue 

Ingredientes:
400 g de ketchup
4 colheres de molho inglês
1 cebola picada
5 colheres de azeite
1/2 xícara de vinagre branco
3 colheres de molho inglês
1 folha de louro
1 colher de sobremesa de páprica
1 colher de sobremesa de pimenta branca
1 colher de sobremesa de mostarda (em pó)
1 colher de mel ou açúcar mascavo
Sal a gosto

Em ambas as receitas, todos os ingredientes devem ser misturados e levados ao fogo ate a mistura se tornar homógena. Sirva como acompanhamento de carnes bovinas e suínas.

Restaurantes - Restaurante Irajá - Santa Cruz - ES

Bom Dia,


Em destaque o camarão a paulista do Restaurante Irajá! Uma dos melhores restaurantes de frutos do mar do Estado! Vale a pena conferir!




Restaurante Irajá
Praça da Matriz, 40
Centro - Santa Cruz - ES
(27) 3250-6088

Restaurantes - Ilha do Boi

Boa Tarde,

Em destaque o Rondelle Silvestre (Massa fresca, queijo ricota, salmão defumado regado com molho de gorgonzola e queijo bree) do restaurante Ilha do Boi. Vale a pena conferir!




Restaurante Ilha do Boi
Rua Bráulio Macedo, 417
Ilha do Boi - Vitória - ES
(27) 3345-0111

Restaurantes - Quintalzinho da Praia

Bom dia,

Em destaque o Filé à parmegiana (File mignon a milanesa, molho de tomate, queijo, arroz, purê de batata e salada) do Restaurante Quintalzinho da Praia. As 15 opções de pratos executivos são servidos apenas no almoço. Vale a pena conferir!



Quintalzinho da Praia
Rua Joaquim Lírio, 841
Praia do Canto - Vitoria - ES
(27)3022-6588

Receitas - Peroá frito

Bom Dia,

Em destaque o Peroá frito. Para temperar utilize sal, alho e limão depois passe na farinha de trigo e frite no óleo a 180 graus ate dourar ambos os lados. Sirva acompanhado de batata frita. Vale a pena conferir!

Restaurantes - Café Haus - Santa Teresa - ES

Boa Noite,

Em destaque o Isca de Filé com Spaguetti ao Gorgonzola (Iscas de filé ao molho madeira, spaguetti ao creme de leite e gorgonzola) do restaurante Café Haus. O melhor restaurante de Santa Teresa/ES. Vale a pena conferir!




Restaurante Café Haus
Av. José Ruschi, 287
Centro - Santa Teresa  - ES
(27) 3259-1329
http://www.restaurantecafehaus.com.br

Receitas - X-EGG

Bom Dia,

Em destaque o X-EGG (pão de hambúrguer , dois bifes de hambúrguer, ovo, queijo mussarela, maionese, ketchup e ervilha ). Muito simples de fazer e fica muito bom. Vale a pena conferir!

Restaurantes - Ilha Do Caranguejo

Boa Noite,

Em destaque a Moqueca de cação acompanhada de arroz, pirão e moquequinha de banana do Restaurante Ilha Do Caranguejo. Vale a pena conferir!





Restaurante Ilha Do Caranguejo
Rua Alcino Pereira Netto, 570
Jardim Camburi - Vitória- ES
(27) 3395-0244

Dicas - Leitão à Pururuca

Bom Dia,

Em destaque o Leitão à Pururuca, prato tipico do interior do Brasil, tem forte presença nas festas  juninas dos estados do Minas Gerais e São Paulo. Vale a pena experimentar!